4/3/2008 - PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ TARİFLERİ ''17''

Etkinliğimiz devam ediyor bu hafta sevgili http://sefertası.blogcu.com/ dayız sağolsun benide davet etti davete icabet sünnettir bende davetine icabet ediyorum ve ' KIYMALI RULO BÖREK' le katılıyorum kendisini kolay gelsin diyorum ve başarılar diliyorum

KIYMALI RULO BÖREK

HAMURUN MALZEMELERİ

2 kg un

1 yemek kaşığı tuz
tahmini ılık su ile yoğurun yumuşak bir hamur yapın üzerini bezle örtün iç malzemeyi hazırlayın hamur beklerken

İÇ MALZEMELER

2 kuru soğanı ince doğrayın 2 yemek kaşığı sıvıyağ

ile kavurun 400 gr kıymayı 1 tatlı kaşığı

tuzu ve tahmini karabiberi ekleyin azcık kavurun ocağı kapatın
 

 ÜZERİNE İÇİN

1 paket margarin 250 gr açmak için

2 su bardağı un 1 yunurta sarısı

YAPILIŞI

Hamuru uzunlamasına yuvarlayın yumurtadan biraz büyük

 parçalar bıçak yardımı ile kesin

24 parça çıktı benim hamurda kestiğiniz parçaları un ile beze  yapın

 merdane ile 20 santim çapında un ile yuvarlak açın margarini

eritin ve açtığınız hamurun üzerine sürün

 12 adet olunca en üste yağ sürmeyin

iki adet hamurumuz olmuş oldu 12 li bu hamurun tekini

un ile sofra boyunca açın içine kıymalı içten koyun

 ucundan rulo şeklinde sarın yarıya gelince bırakın karşı uçtan

 sarmaya başlayın ortaya gelince ortasını kesin 5 santim

 eninde bıçak ile kesin

yağlanmış tepsiye dizin diğer hamuruda aynı şekilde yapın

 tepsiyi doldurun üzerine yumurta sarısı sürün 230 derecede pişirin

 ılk servis yapın yapımı zor ama çıtır çıtır oluyor denemeye değer

afiyet olsun...