MALZEMELER 400 gr dana kıyma 1 yumurta 1 büyük kuru soğan 2 yemek kaşığı köfte baharatı 3 yada 4 yemek kaşığı kadar robottan geçilmiş ekmek siz ayarlayın azcık maydanoz yarım çay kaşığı karbonat tuz azcık sıvı yağ
YAPILIŞI Öncelikle soğanı yapacağınız kaba rendeleyin ve diğer bütün malzemeleri koyun güzelce karıştırın ve hamburger köftesi gibi büyük köfteler yapın ister buzdobında bekletin isterseniz hemen pişirin ve pişireceğiniz zaman eğer evinizde varsa dost makinasında pişirin makinayı yağlamayın köftenin yağı yetiyor tost makinasını aynı tost yapar gibi kullanın köfteleri ezin iyice kızarsın ve ister ekmek arası yapın isterseniz pilav üstü yiyin size kalmış denemenizi tavsiye ederim geçen bir arada tavuk yapmıştım oda güzel olmuştu bir arada onun tarifini koyarım inşaAllah yapanlara afiyet olsun...
MALZEMELER 5 tane kadar kemikli dana eti 4 adet patates 2 adet soğan tuz su
YAPILIŞI Etinizi güzelce yıkayın tencereye koyun kaynasın 10 dakika kadar kaynadımı kanlı suyunu süzün etin üzerine önce soğanları halka şeklinde doğrayın patateside soyun yıkayın dörde bölerek ekleyin tahmini kaynak suyunu tuzunu koyun tekrardan ateşe koyun patatesler ve etler pişene kadar yarım ateşte pişirin isteyen dereotu veya maydanozda üzerine koyabilir yapanlara afiyet olsun...
KÖFTENİN MALZEMELERİ 500 gr dana kıyma 1 tutam maydanoz 1 adet yumurta 1 adet soğan 4 yemek kaşığı kadar kurutulmuş ekmek içi robottan geçilmiş 2 yemek kaşığı kadar köfte baharatı tahmini tuz
DİĞER MALZEMELER 1 çorba kaşığı domates salçası 3 tane patates 1 adet domates tuz zeytinyağı su
YAPILIŞI Karıştırma kabına kıymayı alın üzerine kuru soğanı rendeleyin maydonozu ince ince kıyın ve karıştırma kabına ilave edin robotta çekilmiş ekmeği yumurtayı köfte baharatını tuzunu koyun hepsini bir yoğurun uzunlamasına köfteler yapın patatesleride dilim şeklinde doğrayın tepsiye iki dilim patates bir köfte koyarak dizin üzerine domatesi kesip ilave edin sosu için ise zeytinyağında salçayı üzerinede biraz su ilave ederek bir taşım kaynatın sosu tepsinin üzerinde gezdirin önceden ısıtılmış 220 derecelik fırın da yemeğinizi pişirin yanınada pirinç pilavı yapın afiyetle yiyin...
MALZEMELER 1 kg hamsi 4 adet patates 1 kuru soğan 1 büyük domates 1 su bardağı su yarım limon tahmini tuz maydanoz sıvı yağ
YAPILIŞI Hamsilerin kafasını koparın kılçıklarını tamamen ayıklayın patatesleri soyun dilim şekilde doğrayın yıkayın soğanı yemeklik doğrayın tencereye koyun ardından bir sıra hamsi bir sıra patates şeklinde dizin bu işlem bitince domatesin kabuklarını soyun ince doğrayın üzerine serpin maydanozuda ince doğrayın ekleyin 1 su bardağı suda tuzu eritin yağ ile beraber üzerinde gezdirin kısık ateşte pişirin ılık servis yapın afiyet olsun...
MALZEMELER 1 kg patates 1 büyük havuç 2 yemek kaşığı sıvı yağ tahmini tuz
ÜZERİ İÇİN 500 gr yoğurt 5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı mayonez tahmini kırmızı pul biber
YAPILIŞI Patatesleri yıkayın suda haşlayın pişince soğumaya bırakın havucun kabuklarını soyun rendeleyin sıvı yağ ile kavurun pişince soğumaya bırakın soğumuş olan patateslerin kabuklarını soyun bir kaba rendeleyin soğumuş olan havucu ve tahmini tuzunuda ekleyin hamur yoğurur gibi yoğurun tahmini sığacak bir tepsiye elinizle orantılı şekilde yerleştirin sarımsağı yoğurda rendeleyin mayonezi ekleyin karıştırın tepsideki patatesin üzerine kaşık yardımı ile heryerine yayın üzerine kırmızı pul biber serpiştirin buzdolabına koyun biraz donsun servis yaparken bıçak ile dilim dilim keserek servis yapın afiyet olsun...
MALZEMELER 6 adet hazır yufka 500 gr pırasa 1 yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı sıvı yağ tahmini tuz karabiber kırmızı biber 1 yumurta sarısı susam üzeri için
YAPILIŞI Öncelikle böreğin içini hazırlayın pırasaları temizleyin 1 santim eninde ikiye bölerek doğrayın yıkayın tencereye sıvı yağı koyun üzerine pırasayı salçayı koyun kavurun tuzunu ve istediğiniz kadar karabiberi ve kırmızı pul biberi koyun pırasalar pişene kadar kavurun pişince soğumaya bırakın yapacağınız tepsiyi yağlayın iki tane yufkayı serin pırasalı için yarısını koyun her yerine kaşık yardımı ile yayın tekrar iki tane yufka koyun kalan içi koyun kalan yufkalarıda koyun üzerine yumurta sarısı sürün susam serpiştirin fırınınızın börek ayarında altı üstü kızarana kadar pişirin pişince fırından böreği alın üzerini bezle örtün kendini çeksin üzeri yumuşak olsun yapanlarada afiyet olsun...
MALZEMELER 5 kg turşu bidonu 3 kg salatalık 1 baş sarımsak 1 su bardağı üzüm sirkesi 1 tatlı kaşığı toz şeker 5 yemek kaşığı turşu tuzu (kaya tuzu) aldığı kadar soğuk su
YAPILIŞI Salatalıkları yıkayın uçlarını temizleyin bidona doldurun sarımsakları ikiye veya üçe bölün tuz ve şekeri ile ekleyin bidon dolana kadarda su koyun ağzını sıkıca kapayın güneş almayan bir yerde muhafaza edin isteyen acı sivri biber koyabilir evde yoktu koyamadım bu turşuda tatlı olsun afiyet olsun yapanlara...
MALZEMELER 1 kg taze fasulye 1 adet patates 2 adet domates 2 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı toz şeker tahmini tuz 2 su bardağı soğuk su
YAPILIŞI Ben fasulyeyi çiğden yaptım öncelikle soğanları soyun yıkayın yapacağınız tencereye yemeklik doğrayın fasulyeleride istadiğiniz gibi ister yarıdan bölerek doğrayın ister fasulyeyi ikiye veya üçe bölerek doğrayın yıkayın tencereye koyun patateside soyun yemeklik doğrayın ekleyin domatesleri tencereye rendeleyin sıvı yağını üzerinde gezdirin tuzunu şekerini ve suyunuda koyun yarım ateşte suyunu çekene kadar pişirin afiyet olsun..
MALZEMELER 2 adet tavuk but 2 adet küçük patates 1 yemek kaşığı un 1 adet fırın poşeti
SOSU İÇİN 1 yemek kaşığı tavuk baharatı 1 yemek kaşığı salça 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI Tavuk butlarını güzelce yıkayıp temizleyin patateslerin kabuklarını soyun yıkayın ve ikiye yada üçe bölün sosun tüm malzemelerini bir kabın içerisinde karıştırıp butların her yerine güzelce bulayın patetesleri de bu soslu kabın içine atın ve onlarıda bu sosla harmanlayın daha sonra fırınınızı 200 dereceye getirin fırın poşetinin içine unu boşaltın ve poşetin iç kısmının her yerine bulaşmasını sağlayın tavuğu ve patatesleri poşete koyun poşeti teliyle sıkıca bağlayın poşetin üst kısmını iğneyle 10 tane kadar delik açın kızgın olan fırına koyun 200 derece fırında 50 dakika kadar fırınlayın tavuğunuzu fırından çıkarın pirinç pilavı ile ılıkken servis yapın afiyet olsun...
MALZEMELER 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 küçük patates 2 yemek kaşığı pirinç 1 tatlı kaşığı nane 2 yemek kaşığı sıvı yağ tahmini tuz su
YAPILIŞI Mercimeği ve pirinci yıkayın tencereye koyun patatesi soyun yarıdan bölün tencereye koyun yağınıda ekleyin malzemeler kapanacak şekilde su ekleyin ocağa koyun pişirin malzemeler pişince el blendırı ile iyice ezin tortu kalmasın suyu azalabiliyor bu sebepten dolayı diğer tarafta su kaynatın tahmini suyunu tuzunu ve nanesini koyun güzelce karıştırın 5 dakika kadar daha kaynatın ocağı kapayın çorbanız hazır ılık servis yapın afiyet olsun...
»
